Mehmet SİNCAR 1953 yılında Mardin’in Ömerli ilçesi İkipınar köyünde dünyaya gelir. İlkokulu doğduğu köyde, ortaöğrenimini Mardin’de tamamladıktan sonra lise eğitimi için Adana’ya gider. Burada Adana Meslek Lisesi’nden mezun olduktan sonra 1973 yılında Ankara Gazi Üniversitesi Teknik Eğitim Fakültesi’ni kazanır. Okulunda etkin olan sağcı öğrencilerin saldırıları nedeniyle ara verse de, 1978 yılında mezun olur. Bu arada 1976 yılında akrabası olan Cihan CİZİRİ ile evlenir ve bu evlilikten Felat, Ferhat ve Kamuran adlarında üç çocuk dünyaya gelir.
Sonrasında öğretmen olarak Dersim’e tayini çıkar. Yaklaşık olarak bir sene çalıştıktan sonra, Maraş katliamı boykotu nedeniyle devlet tarafından Afyon ili Bolvadin ilçesine sürgün edilir. Bu ilçede sağcı gruplar tarafından tehditlere ve saldırılara maruz kalır ve daha görevine başlamadan ailesinin yanına dönmek zorunda kalır. Uzunca bir süre değişik mesleklerde çalıştıktan sonra 1991 yılında Demokrasi Partisi (DEP) tarafından teklif edilen Mardin Milletvekilliği adaylığını kabul eder.
Yapılan milletvekili seçimlerinde, Mehmet SİNCAR Mardin milletvekili olarak meclise seçilir. Mecliste özellikle bölgedeki faili meçhul cinayetler ve köy korucularının saldırılarına karşı aktif çalışmalarda bulunur. Sadece seçildiği il Mardin’de değil diğer Kürdistan illerinde JİTEM, köy korucuları ve Hizbullah’ın gerçekleştirdiği katliam ve cinayetlere mecliste soru önergeleriyle ve mağdur halkın yanında durarak mücadele eder. Birçok kez tehditlere maruz kalsa da mücadelesine 4 Eylül 1993 günü yine faili meçhul bir olay için bulunduğu Batman’da öldürünceye kadar devam eder. Öldürüldüğünde 39 yaşındaydı ve sadece iki sene kadar milletvekilliği yaptı ve çevresinde dürüst, hümanist, cesur ve özverili bir insan olarak bilinirdi. Birçok kez devlet katilini bulduk dese de Mehmet SİNCAR da diğer on binlerce insan gibi faili meçhuller listesine eklenir.